3781家不合格入网商户被强造下线，49户无证经营餐饮主体被依法取缔……今年以来，我省聚焦平台表卖食品安全凸起短板，靶向施治网络餐饮各类乱象，全力破解线上餐饮治理难题。

网络餐饮“看不见的后厨”、荫蔽化运营的“鬼魂表卖”，一向是食品安全监管的痛点难点。出格是“鬼魂表卖”，由无固定经营场所、不具备合法资质的犯法经营者，通过伪造证照、套用许可、虚构经营地址等方式，在表卖平台假意正规商户接单经营。这类经营主体“无合法资质、无合规场所、无合格食材、无底线意识”，已然成为网络餐饮行业凸起顽疾。

针对线上餐饮监管荫蔽性强、实地排查难度大等问题，我省市场监管部门深挖大数据智慧监管效力，推动商户登记信息与表卖平台数据互联互通、智能比对，创新搭建“鬼魂表卖”智能感知模型，精准筛查证照不符、一址多证、许可证过期等违规情景，累计推送核查整改线索4428条，实现风险隐患精准鉴别、关环措置。

持续推动“互联网+明厨亮灶”提质扩面工程，持续延长线上监管触角。今年上半年，全省新增8296户入网餐饮单元接入智慧监管系统。依附可视化、穿透式监管伎俩，实时监控后厨全流程操作，倒逼经营主体规范操作，着力排除网络餐饮监管盲区与监管死角。

不休索求网络餐饮协同治理新模式，创新奉行表卖骑手食品安全监督员造度，择优选聘1834名表卖骑手组建“流动监督哨”，买通基层监管结尾堵点。同步落实网络餐饮举报嘉奖机造，拓宽人民监督渠路，引发社会共治活力，现已受理有效人民举报11起，逐步构建“当拘泥管、平台自律、骑手巡督、人民参加”的全方位、立体化监管格局。

紧盯“鬼魂表卖”、虚伪证照、平台线下核验流于大局、后厨环境卫生不达标等人民反映强烈的凸起问题，我省市场监管部门发展常态化、精准化法律放哨。截至6月底，全省累计查抄网络餐饮平台及入网商户3.65万家次，排查整改食品安全隐患3.4万个，查办违法违规案件1014件，公开曝光典型案例112起。截至目前，3781家不合格入网商户被强造下线，49户无证经营餐饮主体被依法取缔。（记者杨唯伟）